用數組變量的名字后跟中括號+鍵的方式來訪問數組中的值，鍵使用單引號或者雙引號括起來。

比如：

$fruit = array('apple'=>"蘋果",'banana'=>"香蕉",'pineapple'=>"菠蘿"); 

$fruit0 = $fruit['banana'];

print_r($fruit0);

上面代碼的作用：先把一個數組$fruit中鍵為banana字符串的值取出來然后賦給一個另一個變量$fruit0，最后輸出變量值。