這些變量有相當大一部分是web server傳遞給php的

以nginx為例，當一個request過來的時候，nginx先查看自己的配置文件是如何定義把一些值傳遞給fastcgi的（nginx的配置文件fastcgi_params就是做這個用的）

當nginx初始化好這些變量以后，就把它們通過fastcgi的端口把這些值傳遞進了php，大部分這些變量都能在$_SERVER里看到。

當然，nginx還會同時把客戶端發送過來的請求原封不動的傳遞給php fcgi來處理，php自己會通過解析這些請求來獲取$_GET以及$_POST等超級變量里面的值。

其實正是因為php默認幫我們做了事情，所以使用php來做網絡程序才變的如此簡單——當然也因為如此所以導致php框架的泛濫

所謂全局就是在任何程序的任何生命周期內都存在的變量，是php天生的。
但這些變量也僅僅是天生存在，其生命周期與普通的global沒有區別，只是很多系統級的數據會寫他們，而開發者直接調用。
可以認為是系統與開發者的約定。