瀏覽器中“Cookies"是指服務器暫存放在你的電腦里的txt格式的文本文件資料，主要用于網絡服務器辨別電腦使用。比如瀏覽網站時，Cookies 記錄下來你輸入的一些資料和信息。再訪問同一個網站，就會依據Cookie里的內容來判斷使用者，送出特定的信息內容給你。

平時上網時都是使用無狀態的HTTP協議傳輸出數據，這意味著客戶端與服務端在數據傳送完成后就會中斷連接。這時我們就需要一個一直保持會話連接的機制。

在session出現前，cookie就完全充當了這種角色。也就是，cookie的小量信息能幫助我們跟蹤會話。一般該信息記錄用戶身份。當然cookie也常記錄跟蹤購物車的商品信息（如數量）、記錄用戶訪問次數等。

Cookies一詞用在程序設計中是一種能夠讓網站服務器把少量數據儲存到客戶端的硬盤或內存，或是從客戶端的硬盤讀取數據的一種技術。從本質上講，它可以看作是你的身份證。保存的信息片斷以"名/值"對(name-value pairs)的形式儲存，一個"名/值"對僅僅是一條命名的數據。

一個網站只能取得它放在你的電腦中的信息，它無法從其它的Cookies文件中取得信息，也無法得到你的電腦上的其它任何東西。 Cookies中的內容大多數經過了加密處理，因此一般用戶看來只是一些毫無意義的字母數字組合，只有服務器的CGI處理程序才知道它們真正的含義。

硬盤中的Cookies文件可以被Web瀏覽器讀取，它的命名格式為：用戶名@網站地址[數字].txt。如筆者計算機中的一個Cookies文件名為：ch@163[1].txt。

Cookies亦稱Cookie
Cookies是一種能夠讓網站服務器把少量數據儲存到客戶端的硬盤或內存，或是從客戶端的硬盤讀取數據的一種技術。Cookies是當你瀏覽某網站時，由Web服務器置于你硬盤上的一個非常小的文本文件，它可以記錄你的用戶ID、密碼、瀏覽過的網頁、停留的時間等信息。當你再次來到該網站時，網站通過讀取Cookies，得知你的相關信息，就可以做出相應的動作，如在頁面顯示歡迎你的標語，或者讓你不用輸入ID、密碼就直接登錄等等。

從本質上講，它可以看作是你的身份證。但Cookies不能作為代碼執行，也不會傳送病毒，且為你所專有，并只能由提供它的服務器來讀取。保存的信息片斷以“名/值”對(name-value pairs)的形式儲存，一個“名/值”對僅僅是一條命名的數據。一個網站只能取得它放在你的電腦中的信息，它無法從其它的Cookies文件中取得信息，也無法得到你的電腦上的其它任何東西。

Cookies中的內容大多數經過了加密處理，因此一般用戶看來只是一些毫無意義的字母數字組合，只有服務器的CGI處理程序才知道它們真正的含義。

由于Cookies是我們瀏覽的網站傳輸到用戶計算機硬盤中的文本文件或內存中的數據，因此它在硬盤中存放的位置與使用的操作系統和瀏覽器密切相關。在Windows 9X系統計算機中，Cookies文件的存放位置為C:WindowsCookies，在Windows NT/2000/XP的計算機中，Cookies文件的存放位置為C:\Documents and Settings\用戶名\Cookies。

簡單的說，Cookie就是服務器暫存放在你計算機上的一筆資料，好讓服務器用來辨認你的計算機。當你在瀏覽網站的時候，Web服務器會先送一小小資料放在你的計算機上，Cookie 會幫你在網站上所打的文字或是一些選擇，都記錄下來。當下次你再光臨同一個網站，Web服務器會先看看有沒有它上次留下的Cookie資料，有的話，就會依據Cookie里的內容來判斷使用者，送出特定的網頁內容給你。
也就是說，有了這個Cookie，你下次打開瀏覽過的網頁就會很快。