如樓上所述，這個問題是因為硬生生減去后日期溢出了。所以直接加到了下個月去。同樣的問題在官方文檔strtotime方法下的用戶筆記中出現了很多次，但是提供了方案的很少，翻到了其中一個。
WARNINGwhenusing"nextmonth",...
順帶附上ObtainingthenextmonthinPHP
//上個月最后一天
echodate('Y-m-d',strtotime('lastdayoflastmonth',strtotime('2018-12-31')));
//上個月最第一天
echodate('Y-m-d',strtotime('firstdayoflastmonth',strtotime('2018-12-31')));