DataBase 是你寫的一個操作數據庫的類
DataBase db = new DataBase();//這個是創建一個類的實例，等同于給他起個小名叫db
db.Query(ref ds, sql); 這句是調用DataBase類里面的Query方法，這句可以理解為“db，把Query弄好，ds，sql給你用，一會記得吧ds還給我”
db.CloseDB();應該是關閉數據庫連接的

DBhelper這個通常是連接數據庫的類，是自己定義的，意思就是你定義的時候想起什么名就什么名。DBhelper這個類里面有一個連接數據庫方法，DBhelper helper = new DBHelper(); 是用來實例化一個類的對象，用這個對象helper來調用里面連接數據庫的方法。