比如說生物和人 此時生物可以當做接口，人當做實現生物的抽象類，男人女人作為具體實現類，為什么可以這樣設計？因為生物是個非常非常抽象的概念，你很難抽象出它的具體行為（也就是具體的方法實現），此時可以當做接口，人為何可以作為抽象類，因為他可以有具體的行為動作實現，比如，摸爬滾走，但是可能男人女人的性征不一樣，同時可能還有一些公有的行為 但是行為特征不一樣 這可以當做抽象類的抽象方法，讓子類實現。大概是這樣。

接口表示一個能力/行為。例如：人會跑，狗也會跑，就可以定義接口IRunable。 使用接口很好實現組件間解耦。
抽象類就是為了實現多態，使代碼更方便擴展。

接口就好像是100% 純天然的抽象類。

接口的話更偏向于為一群類定一個協議， 而抽象類的話已經向實現邁進了一步。

例如模板方法模式中就用到了抽象類，實現了一些通用的方法， 而將不同的方法延遲到子類再實現。

舉個簡單的例子，你現在想要抽象所有國家的人，那么你會想到抽象成一個接口，然后有個方法叫sayHello：

public interface Human{

    String sayHello();

}

OK,現在每個實現了這個接口的對象只要實現sayHello方法，就表示了各個國家的人，他們擁有了不同的打招呼的的方式。

但是現在業務復雜起來了，你需要這些人還具備一些通用的能力，比如cry,walk,那么這個時候，你是不是應該考慮把Human抽象成為一個抽象類,像這樣:

public abstract class Human{

    public abstract String sayHello();

    public String cry(){

        System.out.println("wu~wu~wu~wu~wu~");

    }

    public String walk(){

        System.out.println("左右左 左右左");

    }

}

總結一下，就是如果只有抽象的方法，那么就用接口，如果還有通用的具體方法實現，則用抽象類

參考：
The Java? Tutorials :: Learngin The Java Language :: Interfaces and Inheritances :: Inheritances :: Abstract Methods and Classes :: Abstract Classes Compared to Interfaces

抽象類用于抽象事物，接口抽象行為

該類定義統一操作，為對象提供方法