$.ajax是jQuery語法，它的返回值是一個jQuery對象，
這個jQuery對象里面有一個"responseText"屬性，
這個responseText屬性的值是json格式的字符串。
一般是下面這種格式：
{"userList":
[
{"name":"張三","age":"20"};
{"name":"李四","age":"21"};
{"name":"王五","age":"22"}
]
}

通過eval()這個函數能把上面這種格式的字符串轉換成一個Map對象。
你上面例子里的 jsonstr就是一個json字符串，jsonobj就是轉換后的Map對象。
然后就可以這樣操作：
jsonobj.userList[0].name --張三
jsonobj.userList[0].age --20
jsonobj.userList[1].name -- 李四
jsonobj.userList[1].age -- 21