=>是蘭姆達表達式

g => g.Update(location) 的意思是一個函數，把這個函數按照傳統方法展開是這個樣子

void Func(GeoService g)
{
g.Update(location)；
}

_geoServices.ForEach(g => g.Update(location)); 完全展開是這個樣子

foreach(GeoService g in _geoServices)
{
g.Update(location);
}

ForEach是一個IEnumable的擴展方法，定義在其他地方，你沒有列出來

蘭姆達是.net 3.5的新語法