字符編碼就好比我們用的字典。人們在編寫網頁代碼的時候會用各種語言（英文、中文、日文、阿拉伯文等等）。瀏覽器在打開這些網頁的時候就得去理解這些文字，它得去查這本叫做字符編碼集的字典。如果網頁代碼中的文字在字符編碼集中有記載，那么網頁打開的時候就會正常顯示。反之就會出現亂碼。
gb2312和utf-8就是兩種字符編碼集，前者就像漢語大詞典，后者是混合各國語言的大詞典。所以目前網頁編寫的時候通車都是用utf-8這個編碼，包括中文在內都可以正常顯示。

當記事本保存的是ANSI時，用charset=gb2312，當記事本保存的是UTF時，要使用charset=utf-8

中文字體亂碼時。