文本文件编码问题：
在读取不同编码格式的文本文件，可能会出现乱码的情况（特别是文本中有汉字的情况）。
现在准备了两个文本文件：test1.txt（编码格式：“UTF-8”）和test2.txt(编码格式：“ANSI”)
两个文本文件中存储的均为：“hello,中国”
代码如下：

public class ReadFile {    public static void main(String[] args) throws IOException {        File f1=new File("e:"+File.separator+"test1.txt");        File f2=new File("e:"+File.separator+"test2.txt");        String str1=FileUtils.readFileToString(f1);        String str2=FileUtils.readFileToString(f2);        System.out.println(str1);        System.out.println(str2);    }}

输出结果为：
test1文本内容：hello，中国
test2文本内容：hello���й�

可以看到test2文本在对汉字和都好读取时出现了乱码，这是因为在读取是没有说明读取文件的编码格式，代码执行时会以默认的编码格式进行解析，所以出现了乱码（注：这个是我个人的理解，若有错误，欢迎指出）。
代码修改如下：

public class ReadFile {    public static void main(String[] args) throws IOException {        File f1=new File("e:"+File.separator+"test1.txt");        File f2=new File("e:"+File.separator+"test2.txt");        String str1=FileUtils.readFileToString(f1,"UTF-8");  //注明文本文件编码格式为utf-8        String str2=FileUtils.readFileToString(f2,"gbk");    //注明文本文件编码格式为gbk        System.out.println("test1文本内容："+str1);        System.out.println("test2文本内容："+str2);    }}

输出结果为：
test1文本内容：hello，中国
test2文本内容：hello，中国

此时读取文本文件内容正确。
有时候我们会遇到编码格式正确的情况下，依然会出现一些乱码，这个时候可能会是文本文件保存的时候默认添加了BOM，建议不要使用Windows自带的文本编译器，而是选择一款其他的文本编译器，避免在编码格式中自动包含BOM